Người bệnh viêm gan A nên ăn gì, kiêng ăn gì?

0

Khi mắc bệnh viêm gan A, nếu tăng cường luyện tập sức khỏe, thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học, bệnh nhân sẽ khỏi bệnh sau 2 – 4 tuần. 

Viêm gan A là bệnh gan gây ra do virus, có thể biểu hiện từ nhẹ đến nặng. Virus viêm gan A (Hepatitis A Virus – HAV) bị lây truyền đường tiêu hóa, từ nguồn thức ăn và nước uống nhiễm bẩn.

Nếu người mắc bệnh nhẹ có thể phải kéo dài vài tuần, nếu bệnh nhân bị viêm gan nghiêm trọng có thể kéo dài hàng tháng. Phần lớn, người bệnh mắc bệnh viêm gan A do ăn hoặc uống thứ gì phơi nhiễm với chất độc từ người nhiễm virus.

Mặc dù viêm gan A rất hiếm gây ra các vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe, nhưng không phải không có. Trong vài tình huống hiếm gặp, một số người có thể bị suy gan hoặc cần ghép gan nguy hiểm đến cả tính mạng. Do vậy ngay từ khi phát hiện bệnh, bạn cần tìm đến bác sĩ để được tư vấn dùng thuốc cũng như chế độ ăn phù hợp giúp sớm loại bỏ virus ra khỏi cơ thể.

Người bệnh viêm gan A nên ăn gì? Uống gì?

Nấm

Nấm hương, nấm rơm, nấm mộc nhĩ, nấm lim xanh… chứa nhiều chất quý: Polysaccharide, Beta Glucan… Đây là các chất kích thích hệ miễn dịch mạnh nhất, giúp tăng cường sức đề kháng để tiêu diệt, chống chọi virus viêm gan A. Trong các loại nấm trên thì nấm lim xanh chứa hàm lượng dược chất cao nhất nên khả năng tiêu diệt virus gây bệnh tốt hơn. Nấm lim xanh là loại nấm tốt và quý nhất thuộc dòng họ Nấm linh chi, từ xa xưa đã được mệnh danh là thần dược, chỉ quan lại, vua chúa mới được dùng. Không chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm gan A, nấm lim xanh còn hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý khác như: ung thư, xơ gan, u xơ tử cung, tai biến, cao huyết áp, tiểu đường, đau nhức xương khớp.

Nấm lim xanh Tiên Phước đặc biệt tốt cho người bị viêm gan A
Nấm lim xanh Tiên Phước đặc biệt tốt cho người bị viêm gan A

Trên thị trường có nhiều loại nấm lim xanh khác nhau nhưng được đánh giá cao nhất là nấm lim xanh Tiên Phước Quảng Nam. Hiện giá thành của nấm lim xanh đã được công ty Nấm lim xanh Tiên Phước niêm yết tại Nấm lim xanh bao nhiêu tiền 1kg.

Rau xanh, hoa quả

Rau xanh được liệt vào nhóm thực phẩm hàng đầu tốt cho bệnh nhân viêm gan A. Nguyên nhân là vì khi bị virus viêm gan A tấn công, cơ thể bạn sẽ mất dần sức đề kháng do thiếu hụt vitamin và khoáng chất. Do đó, tốt nhất bạn nên bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể từ chế độ ăn uống hằng ngày.

Cụ thể, rau má được xếp vào hàng những loại rau tốt nhất cho người viêm gan A nhờ vào khả năng mát gan, lợi tiểu, thanh lọc gan hiệu quả. Bạn có thể chế biến rau má thành các món canh, rau sống, cháo hoặc nước ép… Ngoài ra một số loại rau có màu xanh đậm như súp lơ xanh, cải bó xôi, rau ngót, rau muống, măng tây… cũng vô cùng tốt cho bệnh nhân viêm gan B.

Trái cây chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C và A có tác dụng thanh lọc cơ thể hiệu quả. Trong đó có thể kể đến cam, quýt, đu đủ, cà chua, cà rốt…

Sữa chua

Probiotic trong sữa chua có lợi cho sức khỏe, tăng sức đề kháng, chống lại virus gây bệnh, các bệnh cảm cúm thông thường, giúp cơ thể bổ sung thêm vitamin A, B12, C…. Bạn có thể ăn sữa chua từ 2-3 hộp mỗi ngày sẽ khiến cơ thể khỏe mạnh hơn.

Thực phẩm giàu protein

Protein (chất đạm) là chất quan trọng đối với người bệnh về gan. Cần bảo đảm 1g protein/kg cơ thể/ngày. Trong đó, 50% lượng protein này do ngũ cốc và rau quả cung cấp nên chỉ còn 50% là lấy từ thực phẩm như cá, thịt, trứng, sữa hoặc đạm thực vật. Mỗi ngày chỉ cần 200g cá hoặc 100g thịt nạc, trứng và 250ml sữa là đủ. Protein từ cá và sữa bò rất tốt cho người yếu gan vì dễ tiêu hóa.

Các loại thực phẩm có chứa nhiều Protein
Các loại thực phẩm có chứa nhiều Protein

Nước lọc

Nên uống nhiều nước hơn mỗi ngày, ít nhất là uống khoảng 2 lít nước mỗi ngày, như vậy sẽ giúp đẩy nhanh tốc độ chuyển hóa chất dinh dưỡng, hỗ trợ gan hoạt động, đồng thời giúp loại bỏ các độc tố trong cơ thể ra ngoài thông qua đường tiểu.

Tác dụng của nấm lim xanh đối với bệnh viêm gan A

Nấm lim xanh có giá thành tương đối cao nên nhiều người băn khoăn không biết có nên sử dụng hay không. Tuy nhiên, sẽ không bao giờ là “đắt” nếu như bạn giữ được sức khỏe cả. Loại nấm này có tên khoa học là Ganoderma Lucidum, nằm trong họ Nấm linh chi. Nấm xuất hiện chủ yếu ở các rừng sâu ở Trường Sơn – Quảng Nam, Tây Nguyên và Nam Lào.

Loại nấm này đặc biệt chứa nhiều dược chất quan trọng hơn các loại nấm cùng dòng linh chi khác. Trong số đố phải kể đến những dược chất như:

Selen:

Selen có khả năng liên kết với các kim loại nặng (Thủy ngân, cadimi, chì…) cùng với một loại protein đặc biệt làm mất tác dụng của các kim loại này và tăng cường đào thải chúng theo đường nước tiểu

Bên cạnh đó, Selen còn đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch. Chế độ ăn thiếu hụt các thực phẩm chứa selen sẽ làm suy giảm miễn dịch, viêm khớp, hen suyễn, ảnh hưởng xấu đến thị lực…

Phòng chống bệnh ung thư cũng là 1 trong những tác dụng của selen. Nhiều công trình nghiên cứu Selen với một số loại ung thư ruột, tiền liệt tuyến, da, phổi… Đã chỉ ra Selen giúp tăng cường miễn dịch, ức chế tế bào ung thư di căn, kéo dài tuổi thọ cho người bệnh ung thư. Sở dĩ có tác dụng này bởi Selen là chất chống oxy hóa rất mạnh, bảo vệ hiệu quả các ADN chống các gốc tự do.

Nucleotide:

Chất này giúp ổn định hệ tiêu hóa, nâng cao chức năng của ruột, gan. Dược chất này rất hữu ích cho những người nghiện rượu, người mắc bệnh về gan, ruột. Dược chất Nucleotide giúp phòng ngừa bệnh ung thư. Nucleotide giúp duy trì sự hình thành ổn định của DNA, RNA. Do đó, khối u ung thư dễ hình thành khi cơ thể thiếu hụt Nucleotide.

Polysaccharides:

Tại Mỹ, chuyên gia nghiên cứu Roger Mason – cho rằng, Chất Polysaccharide trong nấm lim xanh là chất giúp nâng cao hệ miễn dịch tốt nhất, phòng ngừa sự hình thành các khối u, cả lành tính và ác tính, giảm bớt chất béo và cholesterol xấu, điều hòa lượng đường trong máu, chữa lành vết thương, chống lão hóa da và có nhiều tác dụng khác.

Dược chất Polysaccharide rất hữu hiệu trong việc tăng cường tác dụng của hóa chất truyền vào cơ thể bệnh nhân ung thư khi hóa trị. Khi hấp thụ Polysaccharide, các tế bào miễn dịch trở nên chủ động hơn, mạnh hơn, tấn công các tác nhân gây hại sức khỏe.

Axit Ganodermic:

Ganodermic ở nấm lim xanh tự nhiên có khả năng làm trẻ hóa các mô của cơ thể và các tế bào, kéo dài sự trẻ trung, khắc phục các rối loạn da và làm đẹp da. Chất Ganodermic có tác dụng chữa lành mau chóng các vết thương ngoài da như vết xước, vết thương trên da, bệnh vẩy nến, muỗi cắn, đốt, cháy nắng, miệng bị viêm loét, và chảy máu bên ngoài.

Peptidoglycans:

Trong nấm lim chứa Peptidoglycans tăng cường hệ thống miễn dịch sản sinh ra các đại thực bào, tăng sinh các dòng tế bào lympho B và lympho T, tăng cường biệt hóa tạo kháng thể, tăng cường hệ miễn dịch ở người.

Năm 2008, Nghiên cứu sinh ở các trường đại học Australia gồm Đại học quốc gia, đại học Latrobe, đại học Canberra đã đã phát hiện ra công dụng của peptidoglycan trong việc hỗ trợ chữa bệnh cho người bệnh đái tháo đường và các bệnh nhân tim mạch. Thêm vào đó dược chất peptidoglycan còn đóng vai trò tăng cường quá trình làm liền các vết thương, giảm bớt tình trạng thiếu máu cục bộ ở bệnh nhân gặp vấn đề về tim như suy tim, hở van tim.,..

Triterpenes:

Trong nấm lim rừng tự nhiên chứa Triterpenes giúp phòng ngừa sự tấn công của các gốc tự do đối với tế bào gây nên bệnh ung thư. Bên cạnh đó Triterpenes có tính kháng khuẩn cao, đặc tính này có công dụng làm lành vết thương, làm chậm quá trình di căn của tế bào ung thư.

Beta Glucan:

Beta Glucan là 1 chuỗi của các phân tử glucose, được đánh giá cao bởi khả năng phòng nhiễm trùng tốt, giúp vết thương hở mau lành, nâng cao sức đề kháng và hỗ trợ tiêu diệt tế bào ung thư. Không chỉ vậy, Beta Glucan còn hạ thấp xơ vữa động mạch, giảm đường huyết trong máu giúp phòng ngừa tim mạch ở bệnh nhân đái tháo đường.

Để sử dụng nấm lim xanh, bạn có thể sử dụng theo một số cách:

  • Sắc nước uống
  • Hãm trà
  • Tán bột uống

Bạn nên sử dụng ít nhất trong 3 – 4 tháng để thấy được hiệu quả rõ rệt.

Người bệnh viêm gan A nên kiêng ăn gì?

Bia, rượu, thuốc lá: Đây là những thực phẩm có thể làm tổn thương gan nghiêm trọng, nếu thường xuyên sử dụng với liều lượng lớn có thể nhanh chóng và dần xuất hiện các dấu hiệu về ung thư gan, dạ dày và các bệnh nguy hiểm khác.

Thực phẩm cay nóng như gia vị cay (ớt, hạt tiêu, mù tạt…): Những món ăn có gia vị ớt và tiêu khi ăn nhiều sẽ cảm thấy nóng trong, khó tiêu. Trong trường hợp bị viêm gan, có thể kéo theo vài cơn đau bụng nhẹ cùng tình trạng táo bón. Bên cạnh đó, các món cay từ ớt và tiêu sẽ kích thích niêm mạc dạ dày, thành đường ruột, ức chế sự bài tiết, thải độc của gan. Ngoài ớt và tiêu, những món ăn có gừng, sa tế… có tính cay nóng khác cũng nên hạn chế tối đa để không ảnh hưởng đến gan, dạ dày và cả hệ tiêu hóa.

Nội tạng động vật: gan, ruột, tim, mề.., chứa lượng lớn cholesterol, có thể ảnh hưởng đến hoạt động của gan khi bị nhiễm virus viêm gan A như: Cản trở bài tiết mật và quá trình lọc thải độc tố, quá trình chuyển hóa chất béo…

Thịt dê: Thịt dê cũng là một trong số những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng hoàn toàn không phù hợp với người viêm gan A. Do thịt dê có hàm lượng protein và lipit cao. Nếu người viêm gan ăn nhiều, sẽ làm tăng gánh nặng cho gan, khiến gan không thể hoàn thành nhiệm vụ trao đổi chất cũng như đào thải các chất độc.

Đồ nhiều dầu mỡ: Lượng chất béo “dồi dào” trong những món ăn này rất dễ khiến bạn béo phì. Mặt khác, chúng còn là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ. Vì vậy, người bị viêm gan B cần tránh xa các món như vậy nhằm ngăn ngừa tình trạng sức khỏe gan trở nên tệ hơn.

Đồ chế biến sẵn: Thực phẩm chế biến sẵn còn chứa nhiều phụ gia, chất hóa học một khi gan đang bị tổn thương. Sẽ khó lòng loại bỏ được, lâu dần gây ra nhiều bệnh tật nguy hiểm khác. Tốt hơn hết, nên chọn mua các loại thực phẩm như rau củ quả sạch, nguồn gốc rõ ràng, được bày bán tại các siêu thị, cửa hàng hay nhà phân phối uy tín.

Một số chú ý khác:

  • Nên chia thành các bữa ăn nhỏ trong ngày, ăn từng ít một, đừng ăn một lần quá no. Người bệnh viêm gan thường hay bị chán ăn và nôn ói vào buổi chiều nên có thể cho ăn nhiều hơn vào buổi sáng, ăn nhẹ hoặc uống sữa vào chiều tối để tránh tình trạng đầy bụng và nôn sau khi ăn. Khi gan hồi phục hoàn toàn, có thể ăn uống trở lại như bình thường.
  • Khi chế biến món ăn, thay vì xào nấu, nhiều dầu mỡ hay đồ nướng chiên thì bạn nên ưu tiên chuyển sang chế biến theo cách luộc, hầm hoặc là hấp. Như vậy sẽ giúp chuyển hóa thức ăn tốt hơn nhiều so với đồ xào nấu, gan làm việc nhẹ hơn nên tránh bị tổn thương.
  • Cần chế biến chín kỹ, đảm bảo ăn chín uống sôi để tránh sự xâm nhập của virus vào cơ thể.
  • Thực phẩm trước và sau khi chế biến cũng cần được bảo quản kỹ, hợp vệ sinh, tránh để vi khuẩn xâm nhập, khi ăn vào sẽ gây hại cho gan. Đồng thời những thực phẩm mà để quá lâu thì không nên ăn vì như vậy đã bị biến chất.

Gan được ví như một “nhà máy” chế biến thực phẩm mà chúng ta ăn vào để biến đổi thành các chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, các bệnh về gan, trong đó viêm gan A có thể ảnh hưởng đến việc ăn uống hoặc ngược lại. Dinh dưỡng không đúng cách có thể làm cho bệnh gan bị nặng thêm. Do đó, khi bị bệnh, việc ăn uống đúng cách cũng được xem là một phương pháp điều trị không dùng thuốc.

Đặt mua nhanh nấm lim xanh theo địa chỉ dưới đây:

CÔNG TY NẤM LIM XANH TIÊN PHƯỚC

Địa chỉ: Thôn 4, xã Tiên Hiệp, huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam

Số điện thoại: 0982419526

Email: congtynamtienphuoc@gmail.com

Share.

Comments are closed.